はじめてのデジタルイチガン♂

あ、ちょっと白トビしちゃってますな。 ご存知ですかね。これ、ぎんなん。イチョウの種ですがね。よくおでんとか茶碗蒸しに入ってますな。あとおせちの予約広告とかでも見かけますな。ほれ、松葉にささったりしましてね。黄色いコロっとしたヤツですゎ。あれは種の中身なんですな。硬い殻を胡桃とかみたいにバキッっと割ると、あのツヤツヤの黄色いのが出てきます。 ハツカミがこのぎんなんと出会ったのはですな、ちっちゃい頃でしたな。おやじさまが拾ってきましてね。ストーブで焼いて（あの頃は縦型の、よくやかんあげたりするストーブを使ってましたが）、割ってもらいましてね。あの香ばしい匂いと、ニキニキした食感、一気に大好きになりましてね。で、次の日、神社に行ったらあるってんで、おやじさまと一緒に拾いに行ったんですな。その衝撃たるやっっ！！！！…今でも忘れんです（-_-;）思い出しただけで、夜、夢に出てきそうですっ。拾った記憶のある方じゃないとわからんでしょうな～。おやじさまは昔、アレを帽子いっぱい拾って帰った武勇伝を持っとりましてね。ばばさま、さぞやビックリだったでしょうなｗｗその帽子はその後どうなったか。当時は廃棄という手段はあまり考えられなかったそうでｗｗｗｗｗｗえぇ。 あのニオイからは想像もできない味ですな～。ぎんなん。こないだスーパーに行ったら1パック15個くらい入って400円くらいで売ってましてね。びっくりしたんですゎ。ぎんなん、もしかして高級品？…ま、あの苦労を思えば、当然といえば当然ですがね。はい。 なんだか見たら急に食べたくなりましてね。かれこれ20年ぶりくらいに、 拾いに行ってきましてね。実はなるべく持ち帰らないように、割り箸を装備していくのが鉄則です。あと密封できる袋ですな。服やスニーカーに汁がちょっとでもつこうもんなら、、、車の中やら玄関、脱衣場、ま、家中ヒドイ匂いにやっつけられますのでね、直接実や汁に触れないよう細心の注意を払います。 さて、このぎんなん、拾ってきて後の処理がまたタイヘンなんですな。実を腐らすために土に埋めましてね。2～3週間くらいとか聞いてましたがね、待ちきれないので1週間くらいで土から出しちゃいました。で、厚手のゴム手を履きましてね、お外でガラガラ洗います。このとき、ゴム手に穴なんか空いてたりするとタイヘンです。ニオイがつくだけでなく、手が荒れてヒドイ目にあうとか。洗ったあとはザルかなんかにあげてそのまま干します。この時点ではまだニオイは残ってるんですな。で、干すのも2週間から1ヶ月。ぅ～～！今すぐ食べたいのにっっ。ぎんなんを食べるにはとんでもない労力と忍耐が必要なのですっ。しかし、そんなに待たんでもよかったみたいでしたな。 干し1週間モノを火鉢で炙って割ってみましてね、ふむ、生のときはまだ少し匂い残ってましたがね、炙ると全然臭くなくなるんですな。おいしかったですな～。藻塩をちょこっとつけましてね、ビールかな～、日本酒かな～。ま、どっちでもイイでしょうな。もっとちょうだいっ！いっつも思うんですがね、ぎんなん、おなかいっぱい食べてみたい。しかし、昔おばあちゃまに聞いてたハナシ。戦争のとき食べるものがなくて、神社でぎんなん拾っておなかいっぱい食べて死んだ子がよくいた。（-_-;）う～そだ～ぃっ。って思ってたのを思い出しましてね。「ぎんなんて、おなかいっぱい食べると死ぬって、おばあちゃまがゆってた。」っちゅっても、おやじさまもママも大笑いして信じてくれんのですっ。 はっは～ん。らしき記事見つけたゼ～。以下参考↓

• ぎんなん「食物本草歳時記」
• 食品と健康：食べ過ぎは危険!?「ギンナン」